Le furikake est un condiment emblématique de la cuisine japonaise. Traditionnellement saupoudré sur le riz, il apporte du goût, du croquant et une touche iodée aux plats du quotidien.

Notre version revisite cette spécialité nippone avec des algues bretonnes issues du golfe du Morbihan : wakame, dulse et kombu royal. Associées à du sésame blond torréfié et au sel de Guérande, elles forment un mélange savoureux, équilibré et 100 % naturel.

Un furikake iodé made in France, version Nomie
Ce furikake est assemblé dans notre atelier à partir d’ingrédients récoltés sur les côtes bretonnes. Les algues — dulse, wakame et kombu royal — offrent un profil aromatique unique : des notes marines, umami, avec une belle profondeur.

Le sésame blond, grillé sur place, ajoute du croquant et une légère note toastée. Le sel de Guérande vient sublimer l’ensemble tout en respectant l’équilibre naturel du mélange.

Sans additif, ni sucre, ni exhausteur, ce furikake est une version artisanale et locale d’un grand classique japonais.

Comment utiliser le furikake en cuisine ?
Polyvalent, ce mélange se saupoudre en fin de cuisson ou juste avant de servir :

Sur un bol de riz, des légumes rôtis ou une salade
Dans un bouillon ou une soupe pour une touche iodée
Sur un poisson vapeur ou poché
Dans une vinaigrette, une tartinade ou un toast
Sur des pommes de terre sautées ou un œuf mollet